Fırında Levrek

Malzemeler:

• 5 adet levrek


• 1 büyük soğan


• 3 büyük patates


• tane karabiber


• defne yaprağı


• 2 limon


• 1/2 çay bardağı zeytinyağı


• 3 kaşık tereyağı


• 3-4 diş sarımsak


• tuz

Hazırlanması:

• Levrekleri iyice temizleyip yıkayın. İçlerine defne yaprağı tane karabiber ve biraz tereyağı koyup kenara alın.


• Patatesleri ve soğanları halka halka doğrayın.Eğer vaktiniz var ise karabiber ve kırmızı biber ile tavada 5-10 dk kavurun.Yoksa çiğden kayabilirsiniz.


• Fırın tepsini aliminyum folyo ile kaplayın.Patateslerin üçte ikisini tepsiye dizin. Üzerlerine aynı miktar soğanları yayın. bunların üzerine balıkları dizin.

• Kalan patatesleri, soğanları, dilimlenmiş limonları, tane karabiberleri, defne yapraklarını balıkların üzerine yayın. Yarım çay bardağı zeytinyağı,tuz,dövülmüş sarımsakve 1 adet limon suyunu çırpıp balıkların üzerinde  gezdirin.


• Tepsinin üzerini alimünyum folyo ile kapatın.


• Önceden ısınmış 200C fırında 45-60 dakika pişirin. (son 5-10 dakika balıkların üzeri kızarsın diye folyoyu açarak pişirin)