Ole'li Pofuduk Cupcake

Bu cumartesi pofuduk lenass ve ben bu cupcakeleri beraber yaptık.Browni reklamındaki gibi pofuduk ve lenass cupcakelere saldırdılar.Annem hala mutfağımı temizlememizi bekliyor:))



Malzemeler :

• 3 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)


• 80 gr bitter çikolata


• 1,5 su bardağı tozşeker


• 1,5 su bardağı un


• 100 gr toz  haline getirilmiş fındık


• 3 çorba kaşığı kakao


• 1/2 su bardağı sıvı krema


• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu*


• 1/2 paket  vanilya

Kreması için

• 1 paket çikolatalı creme ole


• 2 su bardağı soğuk süt

Öncelikle cupcake'lerimizi hazırlayalım. Yumurta, şeker ve vanilyayı beyazlaşıp köpük haline gelene kadar mikser ile çırpalım. Çikolatamızı benmari usulu eritelim. Eritiyimiz çikolatayı yumurtalı karışımımıza ilave edip, çırpmaya devam edelim.

Ayrı bir kapta un, toz fındık ,kabartma tozu ve kakaoyu tel çırpıcı ile karıştırarak harmanlayalım. Toz karışımı, çikolatalı karışıma katıp düşük devirden hızlıya devire doğru çırpalım. Toz karışım sıvı karışımın içerisinde kaybolunca kremamızı ilave edip çırpmaya devam edelim. Silikon kalıplarımı fırın tepsisinin üzerine yerleştirelim. Eğer silikon kalıbınız yoksa normal cupcake kağıtlarının içerisinde veya muffin fırın kalıplarınızın içerisinde de pişirebilirsiniz.. Kalıplara 1 yemek kaşığı kadar  kıyalım.Ağzına kadar doldurmayalım. Mutlaka 1 parmak pay bırakalım. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Keklerin çok kabarmaması , kalıp ile aynı hizada kalması gerekmektedir. Keklerimiz piştikten sonra tezgahımızda soğumaya bırakalım. Creme Ole'yi 2 su bardağı soğuk süt ile çırpalım. Normalinden daha yoğun, sıkılabilir bir krema olacaktır. Sıkma torbasına takacağınız geniş zevkinize uygun bir duy ile cupcake'lerinizin üzerilerini süslüyoruz.

Bal Soslu Kızarmış Muz

Malzemeler

• 3 muz


• 1 yumurta


• 6 kaşık şeker


• 1 paket kabartma tozu


• 3/4  sb süt


• 1 sb un


• Tarçın


• 2 sb çiçek yağı

Yapılışı

Yumurta,şeker ve sütü  derin bir kapta çırpın.Un, kabartma tozu ve tarçını karışıma ekleyip  sıvı bir hamur elde edin. Muzları 3-4 parçaya bölerek hazırladığınız sıvı hamura bulayın. Kızgın yağa atıp kızartın. Bir tabağa alıp üzerine bal dökerek  sıcak servis yapın.

Fırında Levrek

Malzemeler:

• 5 adet levrek


• 1 büyük soğan


• 3 büyük patates


• tane karabiber


• defne yaprağı


• 2 limon


• 1/2 çay bardağı zeytinyağı


• 3 kaşık tereyağı


• 3-4 diş sarımsak


• tuz

Hazırlanması:

• Levrekleri iyice temizleyip yıkayın. İçlerine defne yaprağı tane karabiber ve biraz tereyağı koyup kenara alın.


• Patatesleri ve soğanları halka halka doğrayın.Eğer vaktiniz var ise karabiber ve kırmızı biber ile tavada 5-10 dk kavurun.Yoksa çiğden kayabilirsiniz.


• Fırın tepsini aliminyum folyo ile kaplayın.Patateslerin üçte ikisini tepsiye dizin. Üzerlerine aynı miktar soğanları yayın. bunların üzerine balıkları dizin.

• Kalan patatesleri, soğanları, dilimlenmiş limonları, tane karabiberleri, defne yapraklarını balıkların üzerine yayın. Yarım çay bardağı zeytinyağı,tuz,dövülmüş sarımsakve 1 adet limon suyunu çırpıp balıkların üzerinde  gezdirin.


• Tepsinin üzerini alimünyum folyo ile kapatın.


• Önceden ısınmış 200C fırında 45-60 dakika pişirin. (son 5-10 dakika balıkların üzeri kızarsın diye folyoyu açarak pişirin)